カイロ・バトマは、ネパール料理でよく使われる生の灰色大豆です。タンパク質と食物繊維が豊富で、茹でたり、発芽させたり、カレーやシチューに加えたりすることができます。普段の食事、お祭り料理、ヘルシーな軽食などに最適で、米、レンズ豆、野菜などと一緒に調理すれば、栄養価の高いネパール料理になります。
カイロ・バトマスは、ネパール料理でよく使われる灰色の大豆です。 タンパク質と食物繊維が豊富で、茹でたり、発芽させたり、カレーやシチューに加えたりできます。 日常の食事やお祭り料理、健康的なおやつに最適で、ご飯やダル、野菜と一緒に調理して栄養豊富なネパール料理にできます。
カイロ・バトマは、ネパールの丘陵地帯とタライ平原で伝統的に栽培されています。収穫後、洗浄され、乾燥させて保存され、カレー、シチュー、そして特別な祭りの料理など、家庭で一年を通して使われています。