ティムールチョップはネパール産のスパイスで、ヒマラヤ四川山椒とも呼ばれています。独特の柑橘系の香りとほのかな痺れがあり、ネパールのカレー、ピクルス、チャツネによく使われます。肉料理や野菜料理、スープ、伝統的なアチャールに加えれば、本格的なネパールの味を楽しめます。
ティムール・チョップは、ネパール産のスパイスで、ヒマラヤの花のショウガとも呼ばれます。 柑橘系の香りとややしびれる風味があり、ネパールのカレー、ピクルス、チャツネによく使われます。 肉料理や野菜料理、スープ、伝統的なアチャールに加えて、本格的なネパールの味を楽しめます。
ティムールチョップは、ネパールの丘陵地帯に自生する低木から伝統的に収穫されています。果実は天日干しされ、ネパールの家庭料理ではカレー、ピクルス、特別な祭り料理などに使用され、その独特の風味が重宝されています。